魚のゆりかご水田米「レシピ集」 配布

◇全県
　県は、「魚のゆりかご水田米」を使った料理を紹介したレシピ集を作成した。
　魚のゆりかご水田米プロジェクトは、ニゴロブナなどの湖魚が産卵・成育できる水田環境を取り戻すため推進しているもので、魚にやさしい田んぼでとれた米を「魚のゆりかご水田米」として認証している。
　今回のレシピ集は、魚のゆりかご水田米を広く知ってもらい、利用してもらうため、お米を使ったおいしい料理、米粉を使ったパン、お菓子など、公募のうち優秀な十五のレシピを掲載した。
　レシピのほかにも、魚のゆりかご水田米の特長や販売先なども紹介している。
　なお、レシピ集は、県のHPに掲載し、自由にダウンロードできる。詳しくはホームページ（http://www.pref.shiga.1g.jp/g/noson/fish-cradle/index.html）へ。