「琵琶湖八珍と地元食材フェア」

◇大津
　琵琶湖ホテル（大津市）は九月十一日から十月末まで、滋賀の味覚を味わう「琵琶湖八珍と地元食材フェア」を開催する。
　琵琶湖八珍は、滋賀県特有の湖魚料理の人気魚種を選定したもので、ビワマス、コアユ、ニゴロブナ、ハス、ホンモロコ、イサザ、ビワヨシノボリ、スジエビの八種類。
　フェアでは、これら琵琶湖八珍を使用し、和食、洋食、イタリアンと様々な料理で提供する。
　実施レストランは、イタリアンダイニング「ベルラーゴ」、レストラン「ザ・ガーデン」、ダイニング「菜」、鉄板焼「おおみ」、日本料理「おおみ」の五店で、コースやバイキング、アラカルトで楽しめる。
　問い合わせは同ホテルのレストラン予約（ＴＥＬ０７７―５２４―１２２５）へ。

炙り秋刀魚と小鮎のサラダ仕立て（ダイニング　菜）

ハーブをのせた小鮎のリゾット（イタリアンダイニング　ベルラーゴ）

「えり御膳」より琵琶湖のえり漁に見立てた御膳（日本料理　おおみ）

「湖国会席」より鮒の出汁を使った小鍋（日本料理　おおみ）