大津市保健所が31日まで

◇大津
　大津市保健所は二日から三十一日まで、食品・添加物の夏期一斉取締りを実施している。夏期に多発する食中毒食品による事故の防止と食品衛生の確保を図るため実施するもので、食品の衛生的な取り扱いや添加物の適正使用などについて監視指導、食品の検査を実施するもの。
　具体的には、▽施設の監視指導▽食品などの試験検査▽表示検査▽措置―など。
　施設の監視指導は、食品関係営業施設の衛生状態、食品などの製造・保管・販売方法、添加物の適正使用、従事者の健康管理について監視指導を行い、食品事故の発生を未然に防止する。
　食品の試験検査は、市内に流通する食品、農産物について、食品添加物、最近、残留農薬の試験検査を実施する。
　表示検査は、期限表示、食品添加物及びアレルギー物質にかかる食品の表示などについて、重点的に確認し、適正な食品表示を指導する。
　措置は、監視または検査の結果、違反を発見した場合は、速やかに衛生上の危害を防止する厳正な措置を行う。