商家の食事再現 50食限定『ひなご膳』

◇東近江
　東近江市商工会女性部五個荘支部は、同地区で開かれている「ひな人形めぐり」に合わせ、十八日・五十食限定で春の色合いが美しい『ひなご膳』を販売する。
　ひなご膳は、近江商人の内助として語られる塚本さと（一八四三～一九二八年）が、嫁のために書き留めた参考書「姑の餞別」を基に再現し、アレンジを加えた食事で、献立は「ちらし寿司」、ナスを細の目切りにした「泥亀汁」、「丁字麩のからし合え」「ごま豆腐」「えび豆の佃煮」「わかさぎの天ぷら」「香の物」。価格は、抹茶とお菓子付きで千五百円。
　販売場所は、五個荘川並町の八年庵。予約が必要。希望者は同五個荘支部（ＴＥＬ０７４８―48―４８６６）へ。