「ここ滋賀」からの“旬”情報

　滋賀食材の認知度向上とコロナ禍で影響を受ける農畜水産物の流通を支援するため、東京・日本橋にある情報発信拠点「ここ滋賀」のレストラン「日本橋 滋乃味」をはじめとする都内レストラン１５店でメニューフェア「Local Fine Food Fair SHIGA 2nd」が始まった。緊急事態宣言による時短営業中ということもあり、テイクアウトやオンライン料理教室など店舗ごとに手法を凝らし、「氷魚」や「カブ」といったこの時期ならではの食材を使った特別メニューが提供されている。
　また、１日から、「ここ滋賀」において『春到来！酒造りと発酵フェア』が開催される。滋賀の誇る個性豊かな地酒の数々と、ふなずしをはじめとする発酵食を紹介し滋賀の食の魅力を発信する。
　都内にいながら、旬の滋賀の恵みや地酒などを十分に堪能することができる。