県内発酵の魅力

　【県】　県はこのほど県内の発酵文化の魅力を発信する「発酵からつながる滋賀プラットフォーム」を設立した。
　県では、「発酵」が県の次の産業に育つために、２０１９年度に「発酵からつながる滋賀研究会」を発足させ、今後の産業振興の方向性を議論してきた。
　今回のプラットフォームは、ＳＮＳのフェイスブックを中心に運用、県内外の発酵事業者や発酵に関心のある人ならだれでも参加できる。
　また、その他のＳＮＳなどで県が誇る発酵の歴史や県内発酵事業者を紹介し、新規に立ち上げたＷＥＢページ「滋賀発酵商店街」で発酵に関するコラムなどを掲載している。今後オンライン交流会も予定、県ホームページ（https://www.pref.shiga.lg.jp/）で随時情報発信していく。