各漁協で塩切り直売・講習会
◇全県
県内各地の漁業協同組合などは、びわ湖産ニゴロブナを使った湖国滋賀の伝統食「ふなずし漬け方講習会」を開催する。この講習会は昨シーズン、延べで七百人以上が参加した人気イベントで、びわ湖で漁獲したニゴロブナの塩切りの直売も行われる。
なお問い合わせ・申し込みは直接、各漁協へ。直売の量には限りがあり、早めの申し込みが必要。各漁協などの飯漬け講習会は、次の通り。
【沖島漁業協同組合（近江八幡市沖島）＝ＴＥＬ０７４８―３３―９５１２】▽講習日＝七月三、五、七、九、十三、十五、十七日▽講習参加費＝二万五千円プラス乗船料▽講習申し込み＝琵琶湖汽船（ＴＥＬ０７７―５２４―５０００）へ（先着順）。詳細は、琵琶湖汽船ホームページ（ＨＰ）に掲載。
【南郷水産センター（大津市黒津）＝ＴＥＬ０７７―５６４―１１５３】▽七月十六日▽二万三千円▽持ち物＝炊飯した米（三升五合）▽講習申し込み＝上記電話番号へ（先着順、定員二十人）▽詳細は県漁業協同組合連合会（県漁連）ＨＰ、もしくは南郷水産センターＨＰに掲載▽塩切り直売 飯漬け講習会。
【朝日漁業協同組合（長浜市湖北町）＝ＴＥＬ０７４９―７９―０３２０】八月三日▽募集定員＝四十人▽二万二千円▽持ち物＝炊飯した米（三升五合）▽講習申し込み＝上記電話番号へ（先着順）▽詳細は県漁連ＨＰに掲載。
【彦根市磯田漁業協同組合（彦根市須越町）＝ＴＥＬ０９０―３４８５―２７４４（森組合長）】六月二十七、二十八日、七月三、四、五、十七、十八、十九、二十、二十四、二十五、二十六日▽二万五千円▽申し込み＝上記携帯電話へ▽直売や講習会の詳細は、県漁連ＨＰに掲載。
【玉津小津漁業協同組合（守山市赤野井町）＝ＴＥＬ０７７―５８５―２５２７、ＴＥＬ０９０―８９３３―９１０８（田中組合長）】▽直売受け付け＝上記電話番号へ。少人数で個別講習。
総合的な問い合わせは、県漁連（ＴＥＬ０７７―５２４―２４１８）まで。
