川魚の料理教室　天然鮎の煮つけ

◇東近江
　愛知川の清流を取り戻す活動に取り組んでいる愛知川清流会は、四日開催の「川魚の料理教室」へ市民の参加を呼びかけている。
　同会の事業の一つに、川魚のおいしい調理法を地域住民に広める「ふる里の川魚料理」レシピづくりがあり、教室はその一環。今回は「愛知川の天然鮎の美味しい煮つけ」の探究に励む。
　参加費は百円で、事前申し込み不要。会場は東近江市山上町の永源寺コミュニティセンター。時間は午前十時から午後一時半まで。
　問い合わせは愛知川清流会の田中さん（０９０―７１０７―００８２）まで。