漬物と豆大福

◇全県
　滋賀県産の特別栽培農産物であるヤーコンとコリンキー、自然薯（いも）の漬物の開発・販売と「滋賀羽二重糯（もちごめ）」を使用した「豆大福」等の開発・販売の二事業が、近畿経済産業局、近畿農政局、大阪国税局の平成二十一年度第二回「農商工等連携事業計画」に認定された。
　同事業の基になる「農商工等連携促進法」は、中小企業者と農林漁業者が連携して行う新商品等の開発・販売促進等の取組を支援するもので、農林漁業と商業・工業等の産業間の壁を越えた連携促進により、地域経済活性化の実現を目指している。
　認定事業計画に認められた漬物の開発・販売は、有限会社びわこ食品が代表者となって三者が、また、豆大福等の開発・販売は、有限会社菓匠禄兵衛が代表者となって取り組む。